红烧煎豆腐的家常做法，红烧煎豆腐的家常做法窍门
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煎豆腐应该用多少温度的火
最好火控制100度左右 ，采用小火慢煎 ，窍门煎之前 ，红烧红烧要先进行滑锅 ，煎豆家常煎豆家常就是腐的腐用热油先把锅滑一遍 ，然后再放油 ，做法做法调至中火进行 ，窍门豆腐事先切好并沥去水分 ，煎的时候也可挂糊 ，或者不挂糊 ，先不要着急翻动 ，一面煎至金黄 ，再煎另一面 ，然后岀锅 ，再开始炝锅进行爆炒 ，添加辅料 ，岀锅前淋入明油即可 。
红烧鱼头炖豆腐的做法王刚大厨
主料 ：鱼头1个 ，豆腐适量
辅料 ：葱10克 ，姜10克 ，蒜10克，盐3克 ，米醋20克 ，料酒30克 ，蚝油20克 ，生抽20 ，老抽5克 ，冰糖5粒，玉米淀粉少许 ，绿杭椒5个 ，红辣椒5个，泡椒6个 ，柠檬半个，海鲜酱1勺
1.准备食材 。
2.葱 、青红椒切小段 ，姜切小块拍松 ，柠檬切片 。
3.柠檬切片将汁浇入鱼身 ，再加1勺蚝油 ，2勺料酒 ，少许胡椒粉和盐腌几分钟 。
4.锅内放油 ，油温五六成热放入鱼头，二面稍煎一下去腥味 。
5.锅留底油 ，放入葱姜蒜煸香 ，然后放入泡椒和泡椒水，加入2勺米醋，冰糖 ，2勺料酒 ，3生抽 ，海鲜酱1勺，加入适量汤，加入少许老抽调色 。
6.放入鱼头 ，豆腐 ，汤开改小火烧二十分钟左右。
7.鱼烧好之后火转大收汁 ，待汤汁浓稠快出锅放入青红椒即可。
8.盛盘
江西家常红烧豆腐最简单做法
最简单的做法就是将豆腐稍微煎一下后 ，放豆豉,肉沫 ，小米椒翻炒一下就可以出锅 ，这道菜非常下饭
关于红烧煎豆腐的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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